红烧肉家常做法图解？红烧肉家常做法图片-悦刻正品溯源网

红烧肉家常做法图解？红烧肉家常做法图片

发布时间：2025-06-08 01:03:45 来源：悦刻正品溯源网作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1 、主料：五花肉500克。红烧2 、法图辅料：姜五片、解红家常草果一个、烧肉冰糖适量、做法八角八颗（小）。图片3、红烧配料：盐一茶匙、法图老抽三分之一汤匙、解红家常生抽适量、料酒一汤匙、味精适量。

4、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。5 、锅里放油煸炒肉块到微黄。

6、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。7、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

8、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。9、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

10、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味即可。

步骤/方式1

准备配料，八角2个，我的八角比较小，用了3个，陈皮3片，桂皮2块，姜1块，大葱半根

步骤/方式2

五花肉凉水入锅，加1勺料酒，3片姜去腥

步骤/方式3

水开撇去浮沫，煮个四五分钟捞出，冲洗干净

步骤/方式4

切成3厘米宽的块儿

步骤/方式5

锅中烧油，油热转小火，放入冰糖，炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了

步骤/方式6

放入肉块翻炒均匀，很上色

步骤/方式7

放入葱姜八角桂皮陈皮，来2勺东古一品鲜酱油提鲜提味，再来2勺蚝油，半勺老抽。

步骤/方式8

翻炒均匀，加入温水完全没过五花肉，转入砂锅炖煮，水开转小火炖煮1小时

步骤/方式9

到汤汁比较黏稠了，出锅。

美食原料

带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

美食做法

1、将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水氽一下备用。

2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

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